W potocznym języku określenia żywność zdrowa i ekologiczna żywność są używane zamiennie i sporo konsumentów nie będzie odróżniać od siebie tych pojęć. Tymczasem te pojęcia nie znaczą tego samego. Mówiąc zdrowa żywność opisujemy ogólnie pojętą grupę produktów spożywczych zdrowych dla nas. Zaś pojęcie żywność ekologiczna obejmuje dużo węższą, dokładnie opisaną grupę produktów robionych przy pilnowaniu rygorystycznych standardów rolnictwa ekologicznego. Mamy tutaj na myśli produkty z certyfikatem, wytwarzane bez niebezpiecznych dla ludzi sztucznych nawozów i środków ochrony roślin. W ten sposób robiona żywność ekologiczna to w sposób oczywisty także zdrowa żywność, jednak przy okazji jej produkcji chroni się także naturalne środowisko. Polscy odbiorcy coraz częściej poszukują w sklepie półki podpisanych żywność ekologiczna, bowiem rośnie nasza świadomość społeczna i chęć troski nie tylko o zdrowie swojej rodziny, ale także o naturalne środowisko. Przeciwieństwem wyżej opisanej jest genetycznie modyfikowana żywność, czyli popularne rośliny GMO. Produkowanie żywności GMO stało się możliwe dzięki stosowaniu inżynierii genetycznej, umożliwiającej łączenie różnych genów, aby dostać rośliny odporne na pasożyty i warunki atmosferyczne. Lecz od dość dawna mówi się o tym, iż takie zabiegi mogą nieść za sobą ryzyko złego oddziaływania na jedzące je zwierzęta i ludzi. Do tej pory nie ma wiedzy w temacie możliwych skutków długiego spożywania produktów z grupy GMO, gdyż pewne skutki mogą dać znać o sobie za kilka dziesięcioleci lub nawet w jeszcze późniejszym czasie.